Origyn Sauvignon

2021
100% Sauvignon
12°
Languedoc - Sud de France
Terroir
Argilo-calcaires
Rendement
mode de culture

Vinification

Les raisons sont récoltés de manière précoce afin d'obtenir beaucoup de fraîcheur et une belle acidité. Après un pressage direct, la fermentation alcoolique se fait avec un contrôle régulier de la température des cuves afin de préserver toute la fraîcheur et le dynamisme de ce cépage.

éLEVAGE

6 mois en cuves inox

CONSERVATION

3 à 5 ans

dégustation

Une robe d'un jaune vif et brillant aux reflets d'or. Un nez pétillant sur des arômes d'agrumes et de buis. La bouche est fraîche, acidulée avec des notes de pamplemousse, de citron vert et une finale légèrement herbacée.

accord mets & vins

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